720 



rive que rarement à une complète maturité et devra, 

 par conséquent, être repoussé de la cuve; le volume 

 de la baie a d'ailleurs subi une diminution sensible ; 

 en qualité, car le vigneron économe voudra toujours 

 employer la partie la plus mûre du raisin malade, et 

 il fera de mauvais vin , chargé d'acide , manquant 

 de sucre, et, par suite, d'alcool, enfin manquant de 

 couleur, puisque le principe colorant est tout entier 

 dans la pellicule et que la pellicule se trouve surtout 

 altérée. 



Après avoir signalé le mal; il serait consolant de 

 pouvoir indiquer le remède. L'Académie d'économie 

 rurale de Turin assure que plusieurs cultivateurs ont 

 obtenu d'heureux résultats d'un lavage fait avec une 

 dissolution de chaux et de potasse (ou de cendre), pré- 

 cédé d'un effeuillage suffisant. Elle croit aussi que des 

 vapeurs sulfureuses produiraient un excellent effet '. 

 Sans doute, un tel procédé ne serait guère applicable 

 à nos grandes cultures; néanmoins, on pourrait en faire 

 l'essai en France, si les vignes de nos premiers crûs 

 étaient attaquées. Dans tous les cas, nous sommes loin 

 de penser comme M. Robineau, qu'il est inutile de 

 chercher à opposer un remède quelconque à une sem- 

 blable maladie. 2 . 



Mais avant de rechercher des moyens curatifs ou 

 préservatifs, il serait utile de déterminer la cause réelle 

 du mal qu'il s'agit de combattre. Celle cause ne peut 

 rationnellement être trouvée ni dans Vacarus, ni dans 



1 Wacbster, von Weinfeldin , I sept. 1851. 



1 Académie des Sciences , séance du 22 sept. l*">l 



