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trent au moins pour un quart. Ces eaux, généralement 

 désignées sous le nom lYeaux crues et séléniteuses , fa- 

 tiguent les organes digestifs des personnes qui n'y sont 

 pas habituées, et ne sont pas plus projjres à la cuisson 

 des légumes et au blanchissage du linge, qu'à la bois- 

 son. Il n'en faut faire usage (pie lorsqu'on ne peut ab- 

 solument s'en procurer d'autres : je les appelle eaux 

 malsaines. 



Pour donner à mon travail l'ordre et la clarté que 

 nécessite la muUi|)licité des opérations, j'ai divisé les 

 eaux du département i)ar catégories, suivant leur na- 

 ture, afin de les classer selon leur mérite. 



Voici la classification que j'ai cru devoir adopter : 



couraiilcs 



EAUX. 



slagnaDles 



