capsule t'ii porcelaine et évaporé à une douce chaleur, 

 jusqu'à dessiccation parfaite; le résidu, desséché et exac- 

 tement pesé pendant qu'il élail chaud, pouvait renfer- 

 fer des chlorures, des azotates et de la matière orga- 

 nique. Le chlore était dosé par l'azotate d'argent, 

 l'acide azotique par le procédé Christisson ou par la 

 limaille de cuivre et l'acide sulfurique; quant à la chaux, 

 la magnésie, la soude, la potasse, avec lesquels ces 

 acides pouvaient être unis, je les dosais par les procé- 

 dés indiqués dans le précédent paragraphe. 



I! me reste à dire à quels procédés j'ai eu recours 

 pour isoler les corps qu'on ne rencontre qu'exception- 

 nellement, c'est-à-dire la matière organi([ue, l'iode, 

 le brome, l'ammoniaque; et dans quelques eaux ferru- 

 gineuses, le soufre , le manganèse et l'arsenic. 



Alntière orsnui(|ue. 



La matière organique contenue dans les eaux, peut 

 être végétale ou animale; celle-ci ne s'y trouve ((u'ac- 

 cidentellement; celle-là au contraire s'y rencontre sou- 

 vent, mais dans des i)roportions très-variables. 



Pour l'obtenir pure, il faut l'extraire directement, en 

 faisant évaporer par ébullition une quantité donnée de 

 l'eau à analyser. Dès les premières impressions de la 

 chaleur, les eaux ((ui contiennent de la matière orga- 

 nique albumineuse se troublent, et il s'en sépare, au 

 moment de l'ébullition, une foule de petits globules ((u'on 

 voit nager dans la liqueur. Après quelques instants, 

 on laisse refroidir, sans remuer, et l'on isole par dé- 



