22 



sence de ralbumine dans les eaux, en versant dans 

 celles-ci (luchiuos goullcs de solution de lanin pur ou 

 d'alcool gallique : il se forme bientôt après une opacité 

 blanchâtre, d'autant plus marquée que l'albumine s'y 

 trouve en plus forte proportion. 



Comme je l'ai dit, la matière organi(|ue animale se 

 reconnaît aux sels ammoniacaux et à l'ammoniaciue 

 ([u'elle dégage (juand on la chaulfe à vase clos. 



■ode. 



Depuis (jue M. Cliatin a annoncé la présence de 

 l'iode dans toutes les eaux, il n'est plus permis de s'oc- 

 cuper de leur analyse sans y rechercher spécialement 

 ce corps simple. Ne connaissant point le procédé parti- 

 culier à l'aide duquel ce chimiste est parvenu à recon- 

 naître dans certaines eaux des quantités infinitésimales 

 diode, j'ai dû, parmi les procédés connus, en choisir 

 un qui unît à la plus grande simplicité possible, assez 

 de sensibilité pour déceler la présence de ce corps dans 

 les eaux qui en contiendraient la millionième partie de 

 leur poids. 



Le chloroforme, |)roposé par M. Rabourdin , le chlo- 

 rure de palladium, proposé par M. Lassaigne, la solu- 

 tion d'amidon activée par l'acide sulfuriquc, bien que 

 très-sensibles, n'ont pu me permettre de reconnaître 

 l'iode qu'à plus d'un millionième du poids de l'eau en 

 expérimenlalion, et je ne suis arrivé à constater sa pré- 

 sence dans cette |)roportion qu'en me servant d'une solu- 

 tion d'amidon aiguisée d'acide azotiijue. C'est avec sa- 



