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ciens, on arriva à ne regarder comme propres à la bois- 

 son que les eaux chimiquement pures : de telle sorte 

 que l'eau distillée, convenablement aérée, fut le proto- 

 type des eaux potables. Il est advenu de cette opinion 

 exagérée, ce qui arrive toujours dans les sciences lors- 

 qu'on substitue trop promptemenl et sans assez de ma- 

 turité des résultats partiels à des résultats généraux, 

 positifs, sanctionnés par le temps. Des travaux en eux- 

 mêmes d'une grande exactitude, peuvent conduire à 

 des applications dangereuses, jusqu'à ce que l'expérience 

 ait fait de nouveau luire la vérité. 



Depuis quelque temps, une réaction en sens contraire 

 s'opère dans le monde savant; les tendances de quel- 

 ques hommes spéciaux semblent les porter vers un 

 ordre d'idées complètement opposées aux principes de 

 leurs devanciers; ils sont disposés à regarder comme 

 bonnes toutes les eaux qui ne contiendraient que des 

 sels assimilables, quelles que fussent d'ailleurs les 

 jyroportions que ces eaux en continssent. Ces tendan- 

 ces, qu'il nous fut donné de signaler, dès l'année 1838 , 

 au sein de la Société de Médecine de Bordeaux, lors de 

 la discussion que soutint le docteur Arthaud, mon 

 excellent ami, l'un des antagonistes les'plus spirituels 

 de l'eau chimiquement pure, ces tendances, dis-je, 

 se sont encore accrues depuis les travaux de Dupas- 

 quier, de Lyon, qui, loin de regarder certains sels 

 comme nuisibles, établit, au contraire, que leur pré- 

 sence est indispensable à la bonne qualité des eaux 

 destinées à la boisson. 



Sans repousser complètement une pareille théorie, 



