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nanier, le cocotier et l'arbre à pain , qui remplacent à 

 eux seuls nos moissons el nos vendanges. 



Celte Irinité féconde nourrit, abreuve, soutient les 

 forces épuisées de l'homme, en même temps (|u'elle 

 supplée nos fabriques de draps et fournit des vêtements 

 souples et commodes. Elle fait plus, elle donne du bois 

 et des fds assez forts pour en construire des pirogues 

 et en préparer les grémeuts. Ces avantages, elle nous 

 les accorde sans efforts et presque sans travail. N'était- 

 il pas juste que tant de biens réunis fussent le partage 

 des lieux où la culture est à peu près inconnue, plutôt 

 que de ceux où elle fait chaque jour de nouveaux pro- 

 grès? Qui ne voit dans de pareilles compensations, les 

 admirables desseins de la nature, qui a tout fait ici- 

 bas en vue de l'homme, but et terme des œuvres de la 

 création? 



L'Asie, en nous donnant les céréales, fondement de 

 notre nourriture, nous a fait le cadeau le plus précieux 

 et le plus utile. Nous devons moins à l'Amérique, quoi- 

 qu'elle nous ait doté de plusieurs végétaux dont l'im- 

 portance, sans être aussi grande, mérite cependant 

 d'être signalée. Au milieu des productions dont elle 

 nous a gratifiés, il en est une dont l'imporlation parmi 

 nous a été très-précieuse; elle y a rendu toute famine 

 impossible. 



La culture de la pomme de terre ne date, dans nos 

 régions, que d'un petit nombre d'années. Répandue 

 maintenant dans toute l'Europe civilisée, elle est venue 

 ajouter un aliment de plus à ceux fournis par les cé- 

 réales. Depuis son introduction, sa culture a suivi celle 



