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croissent spoiilancmenl dans la Palestine et les diverses 

 parties de l'Asie. Lors(|u'elles deviennent sauvages en 

 Europe, elles ne se propagent plus dans les lieux où les 

 soins de l'homme les abandonnent; preuve irrécusable 

 qu'elles ne sont plus dans leur patrie primitive, et 

 qu'elles ne sont pas encore naturalisées dans les régions 

 où l'homme les a transportées. 



Aussi, ne croissent-elles jamais spontanément lors- 

 qu'elles n'ont pas été semées par avance. Sans ce préa- 

 lable, le blé, l'orge, le seigle et l'avoine ne végètent 

 pas d'eux-mêmes comme les herbes de nos champs. 

 Les espèces d'où elles paraissent provenir sont les seu- 

 les qui aient cet avantage ; mais celles-ci exigent les 

 soins de l'homme pour produire les variétés dont il fait 

 usage et qui servent à sa nourriture. 



Il est toutefois diflîcile de reconnaître les principales 

 céréales à l'état sauvage, non-seulement à cause des 

 variétés que la culture y a fait naître, mais encore en 

 raison des modilîcalions que l'espèce primitive doit su- 

 bir avant de prendre les formes sous lesquelles elle est 

 utilisée. Ces variétés ne sont pas moindres de trois cents 

 pour le seul froment; dès-lors, il est peu étonnant que 

 tant de voyageurs aient signalé le blé comme se trou- 

 vant à l'état sauvage dans un si grand nombre de lieux 

 difl'érenls. 



Cette circonstance doit d'autant moins nous surpren- 

 dre, que les œgilops, les types sauvages du blé cultivé, 

 sont extrêmement répandus. Plusieurs de leurs espèces, 

 notamment les œgilops ovata, triaristala et frilicoï- 

 des, en passant par des transformations nombreuses et 

 successives, Unissent, pour peu qu'elles soient aidées par 



