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une teinte jaune-rougeàlre. Au bout d'un certain temps, 

 cette taclie tend à se résoudre et à s'étendre avec les 

 gouttes huileuses , et l'on aperçoit bientôt nn petit trait 

 faiblement opaque, qui prend ensuite la forme d'une 

 petite fourche à deux dents légèrement recourbées 

 lune vers l'autre ; puis , ces deux dents olïVent des points 

 qui finissent par prendre une couleur foncée : ce sont 

 les yeux. La tête, primitivement formée d'une subs- 

 tance Irès-transparenle, prend elle-même une couleur 

 plus foncée et devient nettement appréciable, ainsi que 

 les autres parties du corps. 



Ces transformations sont faciles à suivre dans les 

 œufs qui oH'renl un assez fort volume, tels que ceux de 

 saumons et de truites, et dans ceux qui sont très-trans- 

 parents, tels que ceux de saumons, ombres , fera, bro- 

 chets, perches, etc. 



On voit même Irès-distinclemenl les diverses |)hases 

 de la coloration du sang dans les oeufs dont le jeune 

 poisson a le sang rouge au moment de l'éclosion, tels 

 que ceux de saumons, Iruilos et ombres. Le brochet, 

 a perche, la carpe, la lancbe, la brème, le gardon et 

 autres poissons dont l'incubation est de courte durée, 

 naissent avec un sang non coloré en rouge. En plaçant 

 un œuf de saumon ou d'ombre dans un petit tube rem- 

 pli d'eau, ou bien entre le pouce et l'index, on peut 

 compter les pulsations du cœur et admirer l'organisa- 

 tion de la vésicule, dont les parois sont garnies de vei- 

 nules rosées qui ont l'aspect de radicelles très-tines el 

 très-déliées. 



Dans l'œuf dont l'embryon n'a pas le sang coloré en 

 rouge avant l'éclosion, cet embryon apparaît avec deux 



