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un degré à l'aréomètre de Bauiné) , quand Veinbryon 

 est nettement développé ou quand ses yeuœ. sont bien 

 apparents. L'eau salée a la propriété de dissoudre la 

 matière coagulée de l'œuf, de faire disparaître les ta- 

 ches blanches ou den arrêter l'extension; mais il faut 

 s'abstenir de l'employer dans la premiè^'e période de 

 l'incubation. L'action de l'eau salée est, en effet, très- 

 sensible, même à l'œil nu, sur les œufs de toutes les 

 espèces d'eau douce et des espèces marines qui vien- 

 nent frayer dans l'eau douce (saumon, alose, lamproie); 

 elle y cause une perturbation telle, même à des propor- 

 tions très-minimes , que l'acte de la reproduction devient 

 tout à fait impossible. Les globules colorés, de nature 

 huileuse, viennent se grouper et se tasser à la partie 

 supérieure de l'œuf : tout le système qui se présente 

 dans celte région à l'état de tache ou bouton blanchâ- 

 tre, el qui est le siège du développement de l'embryon, 

 subit une contraction el une révolution qui désorga- 

 nisent loule riiarmonie de ce système; on voit même 

 souvent le globe de l'œuf se déformer, s'éclaircir el 

 prendre une teinte opaline. Dans l'œuf où l'embryon 

 commence à apparaître, les premiers germes d'organi- 

 sation sont promptemenl el complètement détruits. 



La présence de l'eau salée n'est pas moins nuisible 

 aux propriétés fécondantes de la laitance, car elle 

 paralyseou annihile les mouvements des spermatozoïdes, 

 de ces corpuscules mouvants qui perdent toute propriété 

 fécondante ([uand ils |)erdenl le mouvement. 



11 est donc bien important , ainsi que je l'ai toujours 

 recommandé , d'étudier la nature de l'eau employée 

 pour les fécondations on les incubations; car avec une 



