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eau même logèremenl salée, la fécoudalion esl lout à 

 fait impossible pour les poissons deau douce el pour 

 ceux qui viennent frayer en eau douce; el si des œufs 

 de ces diverses espèces avaient subi un commencement 

 d'incubation dans l'eau douce , le développement de 

 l'embryon serait arrêté et détruit, dans le premier âge, 

 sous l'influence de l'eau salée. 



Dans la pratique, on peut utiliser les eaux natu- 

 relles légèrement salées ou saumàtres, ou préparer une 

 eau salée artificielle pour les appareils qui ne fonction- 

 nent pas au dehors, ou bien introduire, dans les appa- 

 reils placés en eau douce , un sachet de sel marin. En 

 utilisant convenablement cette |)ropriété de l'eau salée, 

 j'ai pu conserver en bon état et faire éclore plusieurs 

 milliers d'œufs de saumon, truite, ombre, etc., qui 

 étaient tachés el qui auraient péri infailliblement, el 

 j'ai conservé les jeunes poissons qui provenaient de ces 

 œufs jusqu'à l'époque de leur dissémination dans les 

 eaux naturelles, où ils ont vécu el prospéré. J'ai cons- 

 taté d'ailleurs, par un grand nombre d'expériences sur 

 la nourriture des poissons, que le sel marin, mêlé en 

 faible proportion avec les aliments, avait en général de 

 bons effets; j'ai reconnu notamment, à cet égard, que 

 des truitelles et des saumoneaux, élevés depuis dix-huit 

 mois dans l'eau douce, avaient une chair dont la fer- 

 meté et la saveur étaient supérieures à celles de la chair 

 d'autres poissons de même espèce et de même âge, éle- 

 vés dans des conditions identi(|ues, mais sans aucun 

 mélange de sel dans leurs aliments. 



Quelle que soit la nature de l'eau dans laquelle les 

 œufs sont immergés, les résultats de l'incubation dé- 



