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dissolution dans l'eau sert seulÀh respiration des pois- 

 sons. 



Une eau aérée est donc indispensable pour entrete 

 nir leur vie ; c'est un fait acquis depuis longtemps à la 

 science et à la pratique, et consigné dans Y Histoire 

 naturelle des poissons de MM. Cuvier et Valencien- 

 nes, dans la Physiologie de Muller, etc.. , etc.. J'ai 

 fait d'ailleurs à cet égard des expériences très-concluan 

 les, soit sur l'incubation des œufs, soil sur les exigences 

 de vitalité des diverses espèces de poissons. 



Mais l'air dissous dans l'eau n'y existe qu'en très-pe- 

 tite quantité; la proportion ne dépasse jamais les 0,027 

 du volume de l'eau douce (elle est un peu plus forte 

 dans l'eau de mer); il en résulte (|ue 1 litre d'eau sa- 

 turé d'air n'en conlienl que 27 millilitres ou centimè- 

 tres cubes. 



Olle quantité d'air est promptemcnt absorbée par 

 les poissons, surtout par les espèces dont la respiration 

 est très-aclive, tels que les truites, les ombres, les sau- 

 mons, etc., et les poissons de mer en général. 



Dans les appareils de transport qui sont immergés 

 dans les eaux naturelles, l'eau suflit en général à la 

 respiration des poissons tenus en captivité, parce qu'elle 

 se renouvelle fréquemment ou à de courts intervalles. 



Il n'en est pas de même dans les appareils placés hors 

 de l'eau, et dans ceux qui servent sur terre au trans- 

 port des poissons vivants. 



Pour y tenir les poissons en bon état et pour satis- 

 faire aux exigences de leur respiration, on est obligé 

 d'agiter l'eau, de la battre ou de la fouetter, ainsi que 

 le pratiquent les marchands de poissons ou les conduc- 



