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Cette espece qui approvisionne les grands marches de 

 notre departement. alteint la longueur de 75 centimetres ^ 

 i metre; j'en ai vu de 1 metre 33 centimetres ; mais ils 

 sont fort rares. Sa chair devient moins honne a I'epoque 

 du frai. 



Les Saumons remontent de la cote dans les eaux douces 

 qui s'y versent, depuis la fin de Mai ou le commencement 

 de Juin jusqu'a la fin de Septembre. 



Les pecheurs d'Arcachon en ont pris plusieurs , dans le 

 bassin a I'embouchure de la riviere de la Leyre. an moment 

 oii ils se disposaient a y entrer pour y frayer. 



On les prend le plus souvent a la seine. D'ailleurs, I'indus- 

 trie des pecheurs pour prendre ce poisson, varie suivant les 

 localites. 



Cependant dans notre departement , la peche du Saumon 

 commence en Novembre et flnit en Juin. Outre le filet nom- 

 me seine on emploit aussi pour le pecher , le tramail ou 

 filet couranl. 



Le Becard ou Truite saumonnee. 



Salmo humatus ( Val.). 



Salmo (rutia (Lacepede . 



Salmo fario (Linne. Bloch , Cuvier). 

 La Truite saumonnee se trouve en assez grande quantite 

 dans nos rivieres de I'lle , de la Dordogne et de la Garonne, 

 dans les eaux froides et limpides. 



Get excellent poisson nomme , avcc juste raison , par Oli- 

 vier de Serres, la perdrix d'eau douce, fraie en Janvier et 

 Fevrier , et c'est pendant ce laps de temps , que sa peche 

 qui se pratique au filet tramaille , nomme tramail , et a I'e- 

 pervier , est la plus abondante. 



Genre TRUITE (salar). 

 La Trdite vulgaire. 



