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d'une pièce de vigne dont le fond élait argileux; l'eau 

 qui macérait le terrain suinta aussitôt en se réunissant 

 dans la cavité, qui pouvait contenir 13 litres. Toutes 

 les vingt-quatre heures, on creusait un nouveau réser- 

 voir, afin d'obtenir un liquide toujours pur d'altération, 

 ayant remarqué que l'eau du sol des vignes, par une 

 exposition à l'air trop prolongée, perdait de sa saveur, 

 un peu analogue à celle de la sève de vigne. Par ces 

 soins, l'eau, après fillration, pouvait être soumise avec 

 conûance aux évaporations ménagées. 



C'est sur un pareil liquide et sur une quantité de 

 100 litres d'abord que j'ai expérimenté de manière à 

 obtenir les produits fixes. On en verra plus loin les ré- 

 sultats, après l'examen des gaz contenus dans cette eau. 



GAZ. 



500 centim. cubes d'eau ont donné, à l'aide d'un ap- 

 pareil convenable et par une ébullilion suffisamment 

 prolongée : 



Gaz 18 cent. cub. 



à + 1 4° pression 0,760 — 



La potasse en a absorbé . . 5 — 



On a donc : 



Air 15 — 



Acide carbonique 5 — 



L'air, analysé avec beaucoup de soin par le phos- 

 phore, a fourni pour résultats : 



Azote 70 



Oxygène 50 



