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Ses principaux produits sont les céréales, les bes- 

 tiaux, les bois, le tabac el le coton. 



Les États du nord et du centre produisent des quan- 

 tités considérables de céréales et exportent annuelle- 

 ment pour plus de 200 millions de francs en farine, 

 froment et maïs. La ville de Richemond, en Virginie, 

 est surtout renommée pour son marché de farine. La 

 réputation dont jouissent les farines américaines est 

 due à ce qu'elles sont rigoureusement inspectées avant 

 leur exportation. Cette inspection est également éten- 

 due à toutes les autres denrées d'exportation sur les- 

 quelles la fraude est possible, et il serait bien à désirer 

 que les mêmes mesures fussent appliquées en France 

 pour l'honneur de notre commerce. 



Les contrées du nord ou de la Nouvelle-Angleterre 

 présentent de nombreuses prairies où s'élèvent el s'en- 

 graissent des troupes de bestiaux dont on fait une assez 

 grande exportation. La valeur des produits animaux 

 ainsi exportés, quelque peu à l'état vivant, la plus 

 grande partie à l'état de salaison, ne s'élève pas à 

 moins de 75 à 80 millions de francs, en bœuf, porc, 

 lard, saindoux, etc. C'est surtout à Cincinnati que se 

 fait sur une grande échelle le commerce des salaisons : 

 là sont d'immenses tueries de porcs, où il s'en abat 

 environ 150,000 par an. 



Les bois, autrefois si abondants sur le territoire des 

 États-Unis que ce pays apparut à Volney comme une 

 forêt presque universelle , s'éclaircissent de plus en 

 plus, dans les parties du nord el du centre, sous la 

 hache du pionnier. Ces bois, principalement composés, 

 au nord, de pins, sapins, mélèzes, cèdres et autres 



