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mot sUre ^ par une 5. Ce qu'il y a de certaiit , 

 dit M. Pottier, c'est que les nations posterieures , 

 telies que les Grecs et ks Remains , ont fait du 

 vin de pommes.\ 



Quant au pommier de Permd^ que Tauteur du 

 memoire a particulierement en vue , personne ne 

 Ta cite comme existant dans le continent de la France, 

 avant que desecclesiastiques, rentres depuis quelques 

 annees dans leur patrie , I'eussent apporte de Tile 

 de Jerzey sur les cotes de la Manche , qui n'en sont 

 qu'a six lieues de distance , et dont le terrain est a 

 peu-pres le mcme que celui de cette ile. M. Pettier 

 y a vu des plants de cette nouvelle espece , qui 

 donnent deja les plus belles esperances ; et il juge 

 par quelques essais qu'il pourra reussir dans le ter- 

 ritoire de Caen , oil M. Chibourg le cultive dans 

 son jardin d'Allemagne. Cet arbre ne se greffe ordi- 

 nairement que sur des nains , quoiqu'on en voie 

 bcaucoup a haute tige dans I'lle de Jerzey , ainsi 

 que de reinette grise. Son fruit a la forme du pi- 

 geonnet , quoiqu'un peu plus gros , et son gout est 

 a peu-pres semblable a celui du drap-eCor : son 

 eau sucree est relevee par un leger acide : il sc 

 conserve long - temps. L'experience seule prouvera 

 s'il aura la mcme delicatesse dans nos contrees. Ow 

 sait que la nature du terrain et le climat influent 

 beaucoup sur les qualites des fruits. Le cidre est 

 tout autre dans les environs de Bayeux que dans 



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