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commc elle I'avait etc pour les Celtcs , nos anc^tres ; 

 et c'est ce qui resulte encore des citations faites par 

 M. de Larue. 



Quant au cidre ( Siuia ) nom par lequel les 



Hebreux entendaient toute liqueur enivrante auti« 



que le vin , M. de Larue admet, suivant Topinion 



de Huet, que son usag? nous est venu de I'Espapne, 



qui I'avait pris de I'Afrique, ou il etait tres-ancien. 



Pour en fixer I'origine dans nos contre'es, il rapporte 



plusieurs faits , et les appuie de raisonnemens qui 



paraissent etablir que le cidre fut connu parmi nous 



des le commencement du XI^. slecle , et consequem- 



ment avant les croisades ; que les premiers pommiers 



qui le fournirent n'etaient point greffes ; que ctt 



arbre ne fut cultive d'abord que par les soins des 



grands seigneurs de la province , mais que des le 



XIII^. siecle, cette culture avait deja fait des pro- 



gres considerables , surtout dans le pays d'Auge : ce 



qui n'empeche pas que I'usage de la bierre ne se 



soit soulenu concurremment avec celul du cidre 



jusque dans le XV^. siecle, epoque ou les pressoirs 



encore presqu'inconnus dans les carapagnes , ne se 



trouvaient gueres que dans les villes , oil il fallait 



aller vendre les pommes. C'est aux habitans du pays 



d'Auge que I'auteur du memoire croli devoir attii- 



buer les premieres plantations du pommier , qui dut 



aussi ^tre cultive de bonne heure dans le Cotentiu 



et dans le Bessin. Pour ce qui est des premieres es- 



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