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ist Schimmel Mos eine Form dos Vorkommons diT Pilzp, 

 Hanptsäcliiicli abor stützt, sich llalliers Lehre auf den Satz, 

 dass jede Entwickhingsform der l^ilze von der chemischon 

 und physikalischen Zusanimonscizung des Nährbodens ab- 

 hänp:ig ist. Dabei hat der Zutritt oder AI)schUiss der l.uft 

 den grössten Eintluss. Zur Ausbildung dor liefe ist erforder- 

 lich, dass der Nährboden flüssige Rescluirtenheit hat. Auch 

 bei der Hefe richtet sich deren Form nach der Beschaffenheit 

 der gährcnden Flüssigkoit. Ilallier unterscheidet drei ver- 

 schiedene Morphen von Hefe: 



1) Die Kernhefe, Microcoecus; sie ist die Hefe der ani- 

 moniakalisclien, der Gerbsäure-, der Ruttersäuregährung etc. 



•J) Die Hefe der geistigen Gährung, aurli Kuncliirre ge- 

 nannt, Cryptococcus. 



'A) Die Hefe der sauren Gälnung, Gliederhel'e, Arlliro- 

 coccus. 



Microcoecus ist diejenige Hefe, aus welcher alle übrigen 

 hervorgehen: man findet oft alle drei Hefeformen beisammen 

 in Substanzen, welche von einer (iährung in die andere über- 

 gehen, z. B. in menschlichen und thieriscdien Faeces, welche 

 sii-li in i'aulcndi'ni Zustande betin<leii. l>ei di^i- alknlioHsclien 

 Gährung geht der Microcoecus durch Anschwellen und Ver- 

 mehrung durch Sprossung in Cryptococcus über, während Artliro- 

 coc«-us bei jeder sauren (iährung, wie Kssig-iMilclisäuregährung 

 etc. entsteht. Letzterer vermehrt sicli (hircli Tlieilung, seine 

 Gestalt ist rundlich vierkantig und das Innere der Zellen 

 zeigt ziemlich grosse, zahlrei<'lic Kerne. 



Der Microcoecus Ilallier's nun liibjet sich aus den Sporen 

 der vcrsi-hiedensten l'ilze. Sät lu.in /.. M. die Spmin des 

 genieinen l'inselschimnuds, V> iii( illinni ( rustaceum, auf destil- 

 lirtes Wasser, so treiben nur wenige Keimschläuche, welclii- 

 sich äusserst langsam entwickeln, hie meisten Sporen (piellen 

 stark auf. ihr centraler Plasmakern und ilie Membran W(>r- 

 flen sichtbar. Der I'lasinakein zi'rfälJI bald darauf durch 

 Zweitheilung in mehrere Kerne. Diesejh'ii bilden Vacuolen 

 um si<-h und delmi'n die Sporenwand stark aus, s(t dass sie 

 zuletzt gesprengt wird und die Kerne nls äusserst kleine, bei 

 den stärksten V<'rgr(">sserungen deutlich geschwänzte ScIi wär- 

 mer cntlasHcn w^-rden. Sie haben die Gestalt einer Kug<d, 



