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sich in diesom anfangs klaren und durciisichtigen Gemenge 

 rings um die P>iweissstiicke eine trübe wolkenähnliclie Hülle 

 v(m Batterien bildet, welche rasch an Grösse zunimmt, all- 

 mählich in dem umgebenden Wasser emporsteigt und sich 

 zuletzt in demselben vertheilt, wodurch eine milchige Trübung 

 hervorgerufen wird. Gleichzeitig erkennt man, wie das feste 

 Eiweiss in den Bacterienströmen zu einer schmierigen Sub- 

 stanz sich verHüssigt, endlirh vollständig sich löst und so die 

 Ernährung und Vermehrung der Bacterien vermittelt. Diese 

 Zersetzung des Eiweisses ist aussciiliesslich eine Leistung der 

 vorhandenen Bacterien, bei Abschluss derselben lindet sie nicht 

 statt. Wenn alle assimilirbare Nalirung aufgezehrt ist, so 

 scheiden die Bacterien Intercellularsubstanz aus, ihr vorher 

 beweglicher Zustand wird ruhend und sie häufen sich in Form 

 von Zooglocaklümpchen zusammen, welche sich am Boden 

 absetzen, während das überstehende Wasser wieder völlig 

 klar wird. Cohn vergleicht diesen Process mit der alkoholi- 

 schen Gährung, bei welcher die Hefe ebenfalls in der ausge- 

 gohrenen Flüssigkeit sich zu Boden setzt. Fäulniss ist also 

 eine Spaltung von Eiweissverbindungen, hervorgerufen durch 

 Bacterien. 



Die Bacterien sind im Stande, sowohl gelöste als feste 

 Eiweissstoftc zu assimiliren, und zwar neiimen sie nach Cohn 

 den Kohlenstoff aus den Kohlcidiydraten, den Stickstoff aber 

 in Form von Ammoniak uikI Salpetersäure auf. In Lösungen 

 von weinsaurem und bernsteinsaurem Ammoniak, von Glycerin 

 und sal]>etersaurem Kali etc. vcrmchrtcMi sich, wie Cohn fand, 

 die Bacterien reichlidi, doch enthielten diese Lösungen noch 

 geringe Mengen von Bhosphorsäure und Sciiwefelsäure, ferner 

 Kali, Kalk und Magnesia. 



Gewisse Bacterien erzeugen als Spaltungsproducte ihrer 

 Assimilationsthätigkeit bh-iue, gelbe, grüne, rothc etc. Farb- 

 stoffe. So fan<l iii.'iii auf Hrol, KaiiolVeln, Fleisch etc. piirpur- 

 rothe Gallertniassen, durch Monas i)rodigiosa liervorgebraciit, 

 und auch die IJildung des Lakmus sclieint auf einer solcln-n 

 ]*igmentfäule zu lieridien. hj.- (Icstalt rh-r diese Z(M-öetzung 

 hervorbringenden j!;icteri<'n ist kuglig; oft sind sie rosen- 

 kranzförmig aneinandergereilit und in Schleimmassen zusammen- 

 gciiäuft: sie werden von Cohn als Bacteridien unterschieden. 



