SfK^cnn bic Storner tc(? £0?nt)ö noc^ ivcic^ 

 frnb, tvci^ man fic fomcbl in ^nicrifa cil^ in 

 ilncjarn auf bcn Svoft c^obratcii; jujubereiten. 

 2(uc^ fonn man bic it?cic^cn unb jungen 5to(* 

 l)cn, n.nc tic @urfcn, in (ftli(5 einniad^cn. 

 @ogar b^bcn and) cini^jc »orfuc^t auö bcti 

 ^cdcn unb fuffcn Sßaffcr tvclc^c^ flc^ an bcit 

 jungen 5i}tai;!^|leno(c(n jtvifcticn ben ilnoten bc^ 

 ftnbe(, einen tvabren 5"cfa' $u verfertigen^ 

 ber aber freilici? nid^t tic ^ul)e bejablt. 

 ^efto amtjcnbbarcr t(l bingegen ber ?D?ai;^ 

 5um Q3ierbrauen^ tDCju in 2inierifa berfelbc 

 auc^ njirflic^ ju einem flarfen Q3ier, ta^ beiu 

 öcmeinen ©erj'Jenbier dbnlic^ iil, oermal^t n)irb, 



^err ^^armcntieiv beffcn iiUereffantc 

 2(b^anblung über ben ^OJapö i>ic 2i^abemie jii 

 S5ourbeaur honte, bat mit ^vn. be HUQ^ 

 ^anip^/ einem ber berübniteflcn 35ierbrauei: 

 in ^^ati^, ebenfalls einen ^erfuc^ angefieöt^ 

 i5ier an^ ben ^{at}^ ju brauen, ©iefe^ 

 S5ier fod gans oortreflic^ aufgefallen fei;n, 

 imb einen febr guten 35ranbit)ein burd; t>it 

 ^eflittation geliefert ^aben. ^) 



/ . 



fubUchen ücretiiigteu norbnmerifauifc&cii ^t(ias 

 tcn II Xhcii, f?. 1788. (£. 56. 

 *; SO?an üerniutl^et Oay t)icfcö t>flö öcijlige ©ctranf 



