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nifestes ; car ce serait une grave erreur tie croire qu'on peut a I'avance, 

 et d'une maniere generale , determiner le nombre de fois qu'il est neces- 

 saire de soufrer pour prevenir ou combattre le mal avec succes. Tous 

 les viticulteurs savent bien , du reste , que roidium affeclionne certains 

 cepages , et qu'il exerce ses ravages avec opiniatrete dans certains ter- 

 rains, surtout quand il est favorise dans son developpement par des cir- 

 constances atmospheriques , telles que des fortes pluies qui rendent 

 souvent I'operation du soufrage diflicile ou inefficace, el qu'il faut alors 

 souvent recommencer. 



Ce n'est pas tout, d'ailleurs , que de jeter du soufre sur les vignes; il 

 faut que le soufrage soit fait avec intelligence et discernement, etcomme 

 c'est le fruit qu'on veut preserver du mal , il faut principalement diriger 

 I'agent preservateur sur la manne ou le verjus , et faire en sorte qu'ils 

 en soient reconverts comme d'un leger duvet, si du moins Ton veut que 

 I'operation soit profitable. 



C'est en suivant ces indications que beaucoup de proprietaires ont, 

 cette annee , preserve leurs vignes de I'oidium , et ont eu de belles 

 rccoltes. 



Nous citerons dans le nombre notre honorable coUegue M. Bouche- 

 reau au chateau de Carbonnieux. 



Permettez-moi , Messieurs , de vous dire ce qui a ete fait sur cette 

 vaste et magnifique propriete que beaucoup d'entre vous ontvisitee cette 

 annee , et qui possede la belle synonymic de la vigne que vous fondates 

 en 1827, sous les auspices de M. le baron d'Haussez, alors Prefet de la 

 Gironde. 



M. Bouchereau a fait soufrer 80 hectares de vignes en 18G0; le nom- 

 bre de ses soufrages a varie suivant le besoin de un a six. Puissamment 

 seconde par tous ceux qui etaient directement sous ses ordres et par les 

 ouvriers employes a I'operation delicate el fatiganle du soufrage , noire 

 collegue a obtenu un resultat qui a depasse ses esperances. 



Depuis quatre ans , M. Bouchereau eniploie le soufre ; il a operd 

 d'abord sur une etendue relativement reslreinte de son vignoble , puis , 

 chaque annee , il a agrandi le cercle de ses vignes soumises au soufrage, 

 a mesure surtout que grandissait dans I'esprit de ses travailleurs la foi 

 dans I'emploi du soufre. 



Aujourd'hui, profondement convaincus dans refficacite du soufrage, 

 les vignerons de Carbonnieux travaillent avec ardeur, et pourchassent 

 roidium avec un zelc , un entrain, on pourrait presque dire un devoue- 



