182 IV. Abschnitt. 



Dasselbe gilt für den Wasserverlust beim Gefrieren. Eine Zelle kann einen 

 gewissen Kältegrad ungefährdet ertragen und nur dann, wenn der Wasser- 

 verlust durch Frost über ein gewisses Maass hinaussehreitet, tritt jene inoleculare 

 Veränderung ein, die auch beim Vertrocknen der Pflanzen den Tod, d. h. 

 die Veränderung der normalen Eigenschaften der Substanz mit sich führt. 



Es giebt keinen besseren Vergleich, um jene molekulare Cmgruppirung 

 der Substanz zu erläutern, wie der Hinweis auf die bekannte Veränderung des 

 Stärkekleisters nach dem Froste. Gefriert Kleister, dann scheidet ein 

 mehr oder weniger grosser Theil des Wassers aus, der wasserarme Rückstand 

 erleidet eine molekulare Veränderung, die ihn nicht mehr befähigt, das frühere 

 Wasserquantum in sich aufzunehmen. Nach dem Wiederaufthauen bleibt das 

 klare Wasser ausserhalb des veränderten Kleisters und dieser hat seine klebende 

 Eigenschaft eingebüsst. 



Im Zustande der Vegetationsruhe sind die perennirenden Pflanzen 

 unserer Zone befähigt, auch die tiefsten Kältegrade unserer Winter zu ertragen, 

 ohne zu erfrieren; mit anderen Worten, der Kältegrad, bei dem unsere Wald- 

 bäume jene verderbliche molekulare Umänderung ihrer Zellsubstanz erleiden, 

 wird bei unseren Wintern nicht erreicht. 



Südländische Bäume dagegen, und zu diesen gehören ja auch die meisten 

 Obstbäume, erleiden den Frosttod bei uns in ungewöhnlich strengen Win- 

 tern, wie ja der Winter 1879/80 in trauriger Weise bewiesen hat. Der 

 Härtegrad der exotischen Pflanzen ist in allen Abstufungen verschieden bis 

 zu der niedrigsten Stufe, d. h. zu derjenigen, die auch in unseren milderen 

 Wintern erreicht zu werden pflegt, womit die Möglichkeit des Ueberwinterns 

 im Freien aufhört. Individuelle Verschiedenheiten treten neben den Artver- 

 schiedenheiten auf und darin liegt die Möglichkeit begründet, Pflanzen bei uns 

 zu acclimatisiren. Eine Acclimatisation empfindlicher Pflanzen ist möglich, 

 wenn wir durch Züchtung harte Varietäten zu erziehen suchen , denn die 

 Widerstandsfähigkeit gegen Frost variirt unter den Individuen einer Pflanzen- 

 art ebenso, wie jede andere physiologische und morphologische Eigenthümlich- 

 keit. Es ist auch wahrscheinlich, dass an den Grenzen der natürlichen geo- 

 graphischen Verbreitung der Pflanzen, da, wo denselben durch kälteres Klima 

 Halt geboten worden ist, schon im Kampf ums Dasein härtere Varietäten ge- 

 züchtet worden sind; woraus a priori gefolgert werden darf, dass bei Anbau- 

 versuchen der Bezug der Sämereien aus solchen Grenzdistricten vortheilhaft 

 sein muss. 



Einheimische Waldbäume und Sträucher leiden durch Winterfrost nur 

 unter ganz besonderen Umständen. Jüngere Pflanzen , insbesondere Eichen- 

 sämlinge und Lohden bis zu 4jährigem Alter können in den Wurzeln erfrieren, 

 wenn starker, anhaltender Frost ohne Schneedecke in unbedeckten leichteren 



