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273 à 277. — Thea sinensis ; thés noirs d'Annam pour la 

 consommation européenne. — Annam. 



Ces diverses sortes de thés noirs en collection, qui ont été 

 préparées pour la consommation européenne à Phu-thuong, 

 près de Tourane, sont désignées sous les noms suivants : 

 Laylang lapseng hors choix ; Laylang lapseng extra-supérieur ; 

 Lapseng souchong hors choix ; Lapseng souchong extra-supé- 

 rieur ; Lapseng souchong supérieur. 



Depuis un certain nombre d'années déjà, quelques Euro- 

 péens ont, en vue du commerce d'exportation, tenté d'in- 

 troduire en Indochine, pour la culture de l'arbre et pour la 

 préparation des thés, des méthodes et un outillage mo- 

 dernes ; et les exportations, qui ont commencé vers 1893, 

 où elles étaient de 588 kilogrammes, presque entièrement 

 expédiés par une maison de Tourane, étaient de 371 tonnes, 

 en moyenne annuelle, pendant la période de 1906 à 1910, 

 816 tonnes de 1916 à 1920, puis d'un peu plus de 1.000 ton- 

 nes en 1929 (dont 757 tonnes d'Annam, 253 du Tonkin et 

 2 de Gochinchine). C'est surtout depuis 1925 que se sont 

 créées les plus grandes entreprises selon les méthodes mo- 

 dernes. 



Les exportations ont principalement lieu vers Hong-kong. 



En Annam, la grande région de culture du thé pour l'ex- 

 portation est la province de Quang-nam. 



C'est, au reste, prudemment, et en recommandant de soi- 

 gner la qualité, qu'il faut engager à accroître cette culture, 

 puisque les grands pays producteurs, les Indes Néerlandaises 

 et l'Inde Britannique, se préoccupent actuellement de limi- 

 ter la production du thé comme a été limitée la production 

 du caoutchouc. 



Si l'on se reporte aux diverses analyses de thés d'Indo- 

 chine faites à plusieurs reprises, comparativement à d'autres 

 thés, les résultats sont très variables et ne concordent guère. 



D'après les analyses de M. L. Rigotard en 1918 au Jardi 

 colonial de Nogent-sur-Marne, les teneurs en eau, tanin et 



