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410. Alpinia Galanga ; fruits. — Zingibéracées. — Importé; 



Le grand galanga serait originaire de Malaisie, mais 

 depuis longtemps introduit et devenu subspontané dans 

 l'Inde, en Péninsule malaise, en Indochine, dans le Sud de 



- la Chine et à Formose. En tous ces pays, il est cultivé, et sa 

 culture a donné naissance à des variétés dont les rhizomes 



- sont de qualités diverses. 



En plus de ces rhizomes, employés en médecine comme 



les précédents, mais beaucoup moins couramment, car ils 



sont inférieurs, les fruits, à trois graines allongées, de saveur 



piquante, sont utilisés contre les coliques, les diarrhées et 



.-. les vomissements. 



C'est le hung tou kou (ou « muscade rouge») des Chinois ; 

 c'est aussi le cardamome rouge ou le cardamome galanga. 



411. Alpinia Galanga ; rhizomes. - - Zingibéracées. — Cam- 

 bodge. 



Au Cambodge, où l'espèce, qui est le kom deng des indi- 

 gènes, est subspontanée et cultivée, ces rhizomes sont em- 

 ployés comme condiment, peut-être aussi pour les usages 

 médicinaux indiqués plus haut. 



412. Kaempferia Galanga ; rhizomes. — Zingibéracées. — 

 Tonkin (Hung hoa). 



Espèce de l'Inde et de la Malaisie, cultivée en Chine, au 

 Kouang-toung et en Indochine. Le thien lien des Anna- 

 mites, le prao des Cambodgiens. 



D'odeur agréable, de saveur aromatique et piquante, les 

 rhizomes ont des propriétés analogues au gingembre. 



413. Kaempferia Galanga ; rhizomes en rondelles. 

 -.Tam.nai. :— Importé. 



En provenance du Kouang-toung. 



