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F. GUICHARD ET C. AUBERT 



tion chloroformique ont subi le même examen. Les courbes 

 du graphique 2 traduisent la marche de la décoloration. 



On constate, sur ces courbes, que la matière colorante rouge 

 disparaît au bout de cinq heures. Cette disparition correspond 

 exactement à l'instant où le spectre d'absorption s'évanouit, 

 faisant place au spectre complet. 



La courbe de dégradation de la matière colorante jaune 

 prend, à partir de la cinquième heure, une allure asympto- 

 tique. Son élimination complète semble donc devoir être très 

 laborieuse par oxydation. 



Nous nous sommes demandé si ces deux couleurs n'étaient 

 pas accompagnées de plusieurs autres. Ceci nous a amenés à 

 tenter d'extraire de l'huile naturelle les diverses matières 

 colorantes qu'elle est susceptible de contenir. La longue opé- 

 ration de l'extraction est résumée dans le tableau I (page 13), 



Nous avons donc ainsi séparé trois matières colorantes dis- 

 tinctes, dont les caractères et les réactions sont donnés dans 

 le tableau II, pour les quelques matières colorantes dii fruit 

 mûr et de l'huile qu'il fournit. 



Dans ces expériences, les réactions sur la matière colorante 

 rose carmin de l'épicarpe ont été faites en milieu aqueux 

 contenant 1 p. 1 000 d'acide azotique. Les réactions sur les 

 autres matières colorantes ont été effectuées en plaçant ces 

 matières en solution dans de l'huile de vaseline neutre. L'ac- 

 tion des réactifs étendus a été de 58 de réactifs purs pour 

 2 centimètres cubes d'huile colorée ; celle des réactifs con- 

 centrés a été de 158 pour 2 centimètres cubes, avec agitation. 



Voici la signification des abréviations du tableau : 



R. c. . . . Rose carmin. 



R. f . . . . Rose franc. 



V Vert. 



V. e Vert émerâude. 



J Jaune. 



J. r Jaune rouge. 



J. s Jaune serin. 



B Bistre. 



B. v. ... Bistre verdâtre. 



Br Brun. 



Bl. P. .. . Bleu de Prusse. 



Dec Décoloration. 



Lég. dég. Légère dégradation. 



Aucun changement. 



