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264. — Café d'Arabie en grains, de Ghau-toï. - - Cochin- 

 chine. 



265. — Coffea liberica ; café de Libéria en cerises. 

 Cochinchine. 



266. — Coffea liberica ; café de Libéria en cerises. 

 Tonkin. 



Il y a quelques plantations de caféiers de Libéria en Co- 

 chinchine (surtout province de Gia-dinh), au Cambodge 

 (province de Kampot) et au Tonkin. 



270. — Thea sinensis ; thé sauvage du Tonkin. --Ternstré- 

 miacées. 



D'après Eberhardt, le Thea sinensis est réellement indi- 

 gène au Tonkin, car c'est véritablement à l'état sauvage 

 qu'on trouve, en pleine forêt, dans la chaîne du Tam-dao, 

 province de Vinh-yen, ainsi que dans les cercles militaires 

 de Ha-giang et de Bao-lac, des théiers à grandes feuilles 

 qui peuvent atteindre 8 à 10 mètres de hauteur, avec un 

 diamètre parfois de 40 centimètres. 



Au dire du lieutenant-colonel Louvel, qui commandait 

 en 1904 leTroisième Territoire militaire, à Ha-giang, l'arbre 

 à thé sauvage de cette région, qui donne le thé dit de Ban- 

 xang. aurait été signalé, il y a un siècle environ, par un Chi- 

 nois de passage, aux habitants du pays, qui ignoraient les 

 propriétés de ses feuilles. Aujourd'hui, les indigènes de Ban- 

 xang font trois récoltes par an et vendent à des marchands 

 venus de Chine ou d' Ha-giang l'excédent de la consomma- 

 tion locale. La préparation est relativement soignée. Ce sont 

 seulement les jeunes feuilles qui sont cueillies. On les chauffe 

 dans une grande marmite, à température peu élevée ; quand 

 elles paraissent suffisamment sèches, on les retire, puis i 

 sont roulées entre les mains. Elles sont ensuite expose* 



