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autres poissons fumés, en général, sont d'une conservation 

 assez difficile. Avec le temps, ils s'imprègnent d'humidité, 

 leurs chairs se ramollissent, et ils sont envahis par une série 

 de parasites qui leur font perdre une partie de leur valeur. 

 Ces mêmes poissons fumés, mis en boite dans de l'huile de 

 palme décolorée, et stérilisés par tyndallisation fournissent, 

 au contraire, un produit de conserve d'excellente qualité très 

 apprécié de l'indigène. 



Il réside, dans l'observation de ces derniers faits, une 

 série d'applications qui doit présenter une haute impor- 

 tance au point de vue du ravitaillement, en poisson de bonne 

 qualité, des agglomérations diverses, des chantiers de tra- 

 vailleurs, camps sanitaires, etc., éloignés de la côte, ainsi 

 que comme secours efficace et économique à porter aux peu- 

 plades en état de misère physiologique. La substance albu- 

 minoïde et grasse représentée pai le poisson se complète, en 

 effet, par l'apport d'autres éléments gras d'une grande valeur 

 alimentaire. 



Applications domestiques. 



Chauffage. — L'huile décolorée peut s'employer mélangée, 

 en parties égales avec le combustible liquide (pétrole ou 

 essence) habituellement utilisé dans tous les appareils de 

 chauffage sous pression. Les essais tentés dans ce sens, qui 

 ont porté sur des fourneaux genre « Primus » ou « Ultimus », 

 ainsi que sur des lampes à souder fonctionnant suivant le 

 même principe, nous ont démontré que le pouvoir calorifique 

 était toutefois légèrement diminué. Mais, en raison du bas 

 prix de l'huile de palme, la dépense faite pour obtenir un 

 résultat déterminé reste sensiblement la même. 



L'encrassement est pratiquement négligeable. 



Les essais ayant été pratiqués sans aucune modification 

 des appareils, il est très vraisemblable qu'une étude sérieuse 

 de l'adaptation correcte du système de vaporisation permet- 

 trait d'utiliser dans de bonnes conditions un mélange où l'huile 



