LE KONNYAKU DU JAPON 21 



des pains azymes utilisés en France pour la confection des 

 cachets est également obtenu par la dessiccation du mucilage 

 de konnyaku additionné de farine de yama-imo, ou igname 

 du Japon (1). 



3° La constitution chimique de la farine de konnyaku per- 

 met, dans de nombreux cas, de s'en servir au môme titre que 

 de la cellulose. On l'utilise de plus en plus pour fabriquer les 

 succédanés du celluloïd employés dans l'industrie des pelli- 

 cules photographiques et cinématographiques, et, en général 

 dans tous les cas où le celluloïd est employé (isolateurs élec- 

 triques, instruments de toilette, etc.). Enfin on l'emploie, 

 comme la cellulose, pour fabriquer des explosifs. Elle a aussi 

 un usage cosmétique bien connu depuis longtemps. Elle était 

 employée mélangée d'eau, pour combattre les gerçures. Aussi 

 la mêlait-on à la poudre de riz. Actuellement elle sert de plus 

 en plus en parfumerie. Dissoute dans l'eau, filtrée, mélangée 

 à de la glycérine et parfumée, elle donne une crème de beauté 

 très appréciée. On l'emploie également comme pommade pour 

 les cheveux. Elle a, dans ce cas, l'avantage de ne pas être 

 grasse et de s'éliminer aisément par un simple lavage à l'eau 

 pure. 



Utilisation du tobiko. — Le tobiko, sous-produit du kon- 

 nyaku, est, comme nous l'avons vu, utilisé comme engrais. 

 Mais, étant plus ou moins chargé de mannane, il participe 

 des propriétés agglutinantes du konnyaku. Aussi l'emploie- 

 t-on à divers usages qui mettent en œuvre ces propriétés. 

 Mélangé à la terre glaise, il est utilisé dans la construction des 

 maisons. Les murs des maisons japonaises sont en effet cons- 

 titués fondamentalement par un treillis de bambou bourré 

 de terre et recouvert ensuite de planchettes de bois imbri- 

 quées. Le tobiko donne à la terre l'adhérence nécessaire. Pour 

 la même raison, on l'utilise dans la fabrication des boulets 



(1) Dioscorea japonica. 



