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Noi vediamo anzitutto, che le regolazioni ascendenti nel lievito 

 non si compiono più lentamente che nelle muffe. Mentre neìVAsper- 

 gillus niger dopo l'aggiunta di 5 is KNO3 la massima salita si compie 

 in 1"-1'' 30', qui vediamo i valori massimi raggiunti in T 15'. Il valore 

 d'equilibrio finale viene anche qui sorpassato, perchè dopo 2'' già 

 comincia il turgore a diminuire di novo. La posizione finale è anzi di 

 poco superiore al valore di partenza. La tensione diminuisce forte- 

 mente durante questa regolazione, ciò che sta d'accordo con il minu- 

 scolo aumento finale del turgore. I vacuoli scompaiono subito dopo 

 l'aggiunta della soluzione concentrata. 



Swellengrebel (1905, p. 485) nega per il suo lievito l'esistenza di 

 valori culminanti superiori al valore finale, ma non dice di che età 

 fossero le culture (v. avanti). 



Tabella XXXVI. 

 Cultura in 10 cmc. norm. (6 « o glucosio) + 10 is. KNO3. 



Pi'ima 



TURGORE 



TENSIONE 



Contrazione a 



Plasmolisi a | longitudinale 



11.7516-. 



13.5 is. 



0.76''/o 



trasversale 



11.26% 



Aggiunti 10 cmc. di norm. 



La regolazione discendente si compie assai lentamente. Mentre 

 neìVA.'^perg ili 11.9 dopo una diminuzione di 5 is. nella concentrazione 

 esterna, il turgore scende al valore minimo entro 15-30', qui occor- 

 rono molte ore. In armonia con questo fatto sta l'altro, che oscilla- 

 lazioni susseguenti mancano. Per le muffe ho dimostrato (1904, p. 331 

 e p. 336), che la comparsa di oscillazioni susseguenti dipende da la 

 rapidità della prima reazione osmotica. 



A Swellengrebel pare sia sfuggita questa legge, che io avevo chia- 

 ramente espressa, quando, trovando che la regolazione discendente 

 si compie senza oscillazioni susseguenti, pone ciò in opposizione al 

 mio resaltato su le muffe. 



