332 



Tabella 51. 



CH 2 -COOH 



I ^OH 

 Acido citrico = = < C ^ 



! | \COOH 



! CH,, COOH 



Tabella 62. 



Acido malico = COOH-CHOH-CH,-COOH. 



TV 



N/, 



Periodo 



di tempo 



Solvente Acido Solvente 

 assunto assunto assunto 



O/ 0/ 0/ 



/ 00 / OO / 00 



NU 



NU 



Acido Solvente Acido Solvente Acido 

 assunto 'assunto assunto assunto assunto 



/ 00 / OO / 00 / 00 / 00 



Controlli 



H, I Acqua 

 distili, i di fonte 

 assunta [assunta 

 o/ o/ 



/oo /o» 



Vs ora 



1 » 



VI: » 



2 » 



148.6 

 167.6 

 189.9 

 208.6 



154.6 

 175.3 

 197 2 

 215.6 



