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H. JUMELLE 



Le n" 176 est dit doligue blanc de Chaudoc. 

 Les graines des deux échantillons suivants sont égale- 

 ment blanches, 



177. Graines de Dolichos Lablab. — Daii bach bien. — 

 Tonkin. 



178. Graines de Dolichos Lablab. — Dau van. — Tonkin. 



La culture du lablab occupe en certaines régions du Ton- 

 kin des surfaces importantes. 



178 bis. Ganavalia ensiîormis ; gousses. — Légumineuses. 

 — Tonkin. 



Ces gousses proviennent des Cent Mille Monts, où les 

 Mans, qui les appellent mai kan^ se nourrissent des graines. 



L'espèce, qui est le dau rua des Annamites, est bien con- 

 nue pour ses qualités alimentaires dans tous les pays chauds. 

 C'est le pois-sabre de la Réunion, le haricot-sabre des Antilles. 



Les jeunes gousses, cueillies lorsqu'elles ont environ 

 15 centimètres de longueur, sont mangées comme nos hari- 

 cots verts. Les graines sont aussi un bon légume si, comme 

 tant d'autres, parmi ces Légumineuses exotiques, elles sont 

 cueillies avant maturité. 



Les gousses de l'échantillon courbées en S — ce qui dis- 

 tingue l'espèce du Canavalia gladiata, dont elle n'est peut- 

 être qu'une variété — ont .35 centimètres de longueur sur 

 4 centimètres de largeur ; les graines sont blanches, longues 

 de 28 millimètres, larges de 15 millimètres. 



(Bois : Les Plantes fiUmentaires chez tous les peuples et à travers tous 

 les âges. Lechevalier, Paris, 1927.) 



179. Psophocarptis tetragonolobus ; graines. — Légu- 

 mineuses. — Gochinchine. 



Le pois carré est une plante annuelle à tubercules. Ces 

 tubercules, récoltés, comme ceux du Pachyrhizus angulatus, 



