

NOUVELLES RECHERCHES 



SUR QUELQUES GRAINES OLÉAGINEUSES 

 DES PAYS CHAUDS 



par M. L. MARGAILLAN 



Directeur du lyaboratoire National des Matières grasses 

 à l'Institut technique de Marseille 



Les nouvelles recherches que nous publions ici (1) ont été 

 faites par nous au Laboratoire des Matières grasses de l'Ins- 

 titut Technique de Marseille (rattaché à la Faculté des 

 Sciences), avec le concours de Mme Rabelle, de Mlle Riani et 

 de MM. Raybaud, Rosello et Rosiès. 



Les faibles quantités d'échantillons dont nous disposions 

 parfois ne nous ont pas toujours permis de pousser ces 

 études aussi loin que nous l'aurions désiré. Cependant les 

 résultats obtenus sur des graines bien identifiées ont été suf- 

 fisants pour que, à maintes reprises, nous ayons pu fournir à 

 quelques industriels ou courtiers de Marseille des indications 

 qu'ils ont jugées intéressantes pour eux et qui leur ont rendu 

 service. Cette constatation nous d'écide à les publier, et nous 

 donnerons d'ailleurs aussi bien ceux de ces résultats qui se 

 rapportent à des graines déjà étudiées que ceux que nous ont 

 fournis des graines encore peu connues. Les analyses aux- 

 quelles ont déjà donné lieu les premières de ces graines ne sont 

 pas tellement nombreuses qu'il n'y ait pas lieu de les confir- 



(1) Voir notamment, parmi nos publications antérieures, L. Mar- 

 GAiLLAN : Etude chimique de quelques graines oléagineuses des Pays 

 chauds [Annales du Musée Colonial de Marseille, 1925, second fascicule). 



