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L'huile de Poga se rapproche donc beaucoup, par plusieurs 

 caractères, de l'huile d'olive ; et elle peut, après raffinage, et 

 grâce à son onctuosité, être intéressante pour des coupages 

 d'huiles alimentaires. 



Karanja. 



{Pongamia glahrà). 



Les graines de cette Légumineuse que nous avons eues entre 

 les mains, et qui provenaient de l'Inde anglaise, avaient pour 

 dimensions moyennes, 25, 16 et 6 mm. ; leur poids moyen était 

 de 1 gr. 16. 



Leur densité apparente était de 0,65. 



Le tégument est une mince pellicule cassante, rouge brun, 

 qui, sèche, se détache d'elle-même. 



L'amande, jaune pâle,- a pour composition, p. 100 : 



Eau , 3,6 



Matières grasses 40 



Matières azotées 19,2 



Matières cellulosiques , 22 



Cendres 2,25 



Extractif non azoté 34 , 7 



Azote 3,1 



Acide phosphorique 0, 43 



Potasse 0,73 



Le tourteau déshuilé aurait donc une teneur en matières azo- 

 tées de 34 p. 100. 



L'huile que nous avons obtenue était jaune rougeâtre, 

 liquide à 10°, assez visqueuse, d'odeur écœurante, et avait 

 pour indice d'iode 72. 



