GRAINES GRASSES DE QUELQUES SAPOTACÉES 35 



moins il nous paraît difficile d'admettre que dans ces graines 

 de BailloticUa les laticifèrcs soient tantôt présents et tantôt 

 fassent défaut. 



En tout cas, ces laticifèrcs n'existent pas dans les graines 

 de Dunioria af ricana, non plus que dans celles de 1 umoria 

 Heckeli, ni dans celles de inambali (représentées dans la troi- 

 sième rangée de notre planche II.) Par contre, ces laticifèrcs 

 se retrouvent dans les graines d'une Sapotacée encore indé- 

 terminée et que M. Baudon a récoltée près de Franceville en 

 1927. Ces graines sont représentées en bas de la planche II. 

 Cependant, ici, ces laticifèrcs sont moins nombreux et surtout 

 de diamètre plus réduit que dans les graines de djavé, et de 

 plus leur contenu ne s'est pas coloré par le sudan III comme 

 dans l'espèce de Pierre. 



Mais donc la présence de laticifèrcs fournit im critérium 

 distinctif pour la reconnaissance des graines de djavé et de la 

 Sapotacée congolaise dont nous venons de parler. 



Par ailleurs, toutes ces espèces présentent un certain nombre 

 de caractères communs. C'est ainsi que dans toutes on trouve 

 de la substance grasse à l'état cristallisé (1) — alors que dans 

 les graines d'Autranella la substance grasse se présente sous 

 forme de gouttelettes (2) — des cristaux d'oxalate de calcium 

 dans les membranes cellulaires et des grains d'aleurone, ces 

 derniers faisant défaut cependant dans les graines de mambali. 

 D'autre part, la structure anatomique de ces graines — indé- 

 pendamment évidemment de la présence des laticifèrcs — est 



(1) Dans plusieurs des graines que nous avons examinées, on trouve 

 non seulement de la substance grasse à l'état cristallisé, mais encore des 

 gouttelettes d'huile. Ces dernières existent-elles bien dans les graines 

 fraîchement récoltées, ou bien proviennent-elles d'une décomposition 

 ultérieure de la matière grasse avec séparation d'oléine ? L'examen des 

 graines fraîchement récoltées permettrait seul de répondre à cette ques- 

 tion. 



I (2) M. Margaillan a trouvé que l'huile d'Autranella était presque con- 

 crète à 24°, ce qui représente un point de fusion inférieur à celui des 

 huiles de Baillonella et de Dumoria. 



