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la matière qui se solidifie donne lieu à des efflorescences 

 abondantes. 



Les principaux caractères distinctifs sont les suivants : 



Indice de réfraction à 50° 1 , 444 



Indice de saponification 237 



Indice d'iode 



Indice de Reichert 2,2 



Acides gras insolubles : titre 45o,5 



Poids moléculaire moyen de ces acides 227 



Le poids moléculaire moyen correspond très bien à celui 

 de l'acide myristique (228), mais le point de solidification ne 

 concorde pas avec le nombre classique 53°. 



D'autre part, les caractères des éthers méthyliques dif- 

 fèrent do ceux du myristate de méthyle, et aussi de ceux des 

 éthers méthyliques voisins. Peut-être faut-il songer à un 

 acide isomyristique. 



Gomme beurre à chocolat, le beurre de rî'soultou serait 

 peut-être à considérer, puisqu'il se décolore très facilement, 

 pour ne conserver qu'une teinte qui paraît acceptable ; il 

 aurait toutefois l'inconvénient de « pousser ». 



Kizalahy. 



{Symphonia laevis). 



La substance grasse de cette Gusiacée de Madagascar a 

 déjà été analysée autrefois par Hébert, à la suite d'une étude 

 de M. H. Jumelle (1) sur cette espèce de Symphonia et la sui- 

 vante. Nos résultats sont peu différents de ceux d'Hébert, 

 que toutefois nous complétons. 



Les graines, ovoïdes ou presque sphériques, mais que leur 



(1) H. Jumelle : Quelques Symphonia à graines grasses de Mada- 

 gascar [UAgriculturedes Pays chauds \]\ii\\ei\^[2). — A.Hébert : Com- 

 position des graines grasses de deux espèces de Symphonia de l'Est de 

 Madagascar (Bull. Soc. Chim. de France, 1913, p. 1032). 



