10 L. MARGAILLAN 



Elles ont comme dimensions moyennes 19, 16 et 13 mm. 



Le poids moyen de chacune est de 1 gr. 75, dont 95,8 p. 100 

 revient à l'amande et 4,2 p. 100 au tégument. 



La densité apparente est de 0,55. 



La graine, munie de son tégument, donne à l'analyse, 

 p. 100 : 



Eau 0,5 



IMatières grasses 46,1 



Matières azotées 5,7 



Matières cellulosiques 13,5 



Cendres 3,2 



Extractif non azoté 31 



Azote , 92 



Acide phosphorique 0,27 



Potasse 1 , 02 



Le tourteau est, comme le précédent, très fibreux et rouge 

 acajou. 



L'huile est encore jaunâtre, de consistance butyreuse à 20'', 

 et fond vers 26° à 28». 



Ses autres caractères sont les suivants : 



Densité à 30° , 9065 



Indice de réfraction à 45° 1 , 4592 



Indice de saponification 197 



Indice d'acide 12 



Indice d'iode 61 , 3 



Indice de Hehner 94,2 



Insaponifiable 0, 43 % 



Les acides gras insolubles sont concrets, blanc jaunâtre ; ils 

 ont pour titre 42^,8 et pour poids moléculaire moyen 279. 



On remarquera que tous ces caractères sont sensiblement 

 ceux de l'huile de Symphonia laevis. 



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