NOUVELLES RECHERCHES SUR QUELQUES OLÉAGINEUX 25 



Leur poids moyen est gr. 82 ; la densité apparente est 0,7. 

 Elles ont pour composition, p. 100 ; 



Eau 0,9 



Matières grasses 69 , 2 



Matières azotées 19,0 



Matières cellulosiques 0,6 



Cendres 3,8 



Extractif non azoté 6,5 



Azote 3 , 05 



Le tourteau déshuilé serait donc riche en azote et intéres- 

 sant comme tel. 



En même temps que l'huile obtenue au ^Laboratoire, nous 

 avons examiné un échantillon préparé sur place, au Congo. 



L'huile du Laboratoire, extraite par solvant, est d'un beau 

 jaune d'or, très limpide, assez visqueuse et rappelle par son 

 onctuosité l'huile d'olive. 



L'huile préparée sur place par pression est jaune pâle, éga- 

 lement visqueuse, et abandonne vers 18^ un dépôt mucilagi- 

 neux qui disparaît par chauffage à 20*^. Son goût était acre, 

 rappelant la fumée, mais le raffinage à la vapeur d'eau l'a fait 

 disparaître. On ne le constate pas dans l'huile extraite au 

 Laboratoire. 



Voici les autres caractères des deux huiles. 



Huile Huilo 



d'extraction de pression 



Indice de réfraction à 25° 1,4673 1,4678 



Viscosité à 20° '. 0,73 



Indice de saponification 206 193 



Indice d'acide 42 3,4 



Indice d'iode 84 88 



Titre des acides gras insolubles 25o,2 



Poids moléculaire moyen 285 



Indice d'iode 93 



Acides fluides, p. 100 86,2 



Poids moléculaire moyen 295 



Indice d'iode absolu 96 



