INDOCHINE 11 



14 bis. Riz blanc de Soc-trang. — Cocliincliine. 

 Sorte dite lua nang chim. 



15. Riz sauvage décortiqué. — Cochinchine. 



Lua ma des Annamites. Très petits grains étroits, blanc 

 grisâtre. 



ib'his. Riz sauvage cargo. — Cochinchine. 



Encore dit lua ma. Très analogue au précédent, mais, 

 rouge. 



16. Riz gluant décortiqué. ■ — Cochinchine. 



17. Riz décortiqué rouge. — Cochinchine. 

 Sorte dite rum lue. 



18. Riz en paille. — Annam. 



La production annuelle du paddy en Annam est d'un 

 peu moins d'un million de tonnes, correspondant à la cul- 

 ture d'environ 1 million d'hectares. 



19. Riz en paille. — Annam. 



Ce paddy, qui a été récolté au Quang-ngai, est dit tri- 

 iri. 



20. Riz en paille rouge. — Annam. 



En provenance également du Quang-ngai. C'est le grain 

 qui est rouge ; les halles qui l'enveloppent sont jaune sale. 



21. Paddy type Gocong. — Cambodge. 



La sorte est dite en cambodgien srou neang kong. 



Au Cambodge, le riz [angkar la plante, et srou le grain) 



