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manque de fécules-types nous empêche de contrôler, — 

 l'espèce productrice soit ce C. urens. 



On appelle sagous ou fécules de sagou, d'une façon géné- 

 rale, les fécules extraites de la moelle des troncs des Pal- 

 miers ou des Cycadacées, mais le sagou ordinaire du 

 commerce est, plus particulièrement, la fécule provenant 

 des troncs des Metroxylon de Malaisie et de l'Asie méridio- 

 nale. 



Les Metroxylon Sagus et Rumphii existant bien en Indo- 

 chine (le M. Sagus dans le Sud et le M. Rumphii au Ton- 

 kin), certaines fécules des collections du Musée auraient 

 parfaitement pu être, comme l'indiquait l'étiquetage, de 

 ces sagous de Metroxylon ; en réalité, c'étaient bien des 

 sagous, mais d'un autre genre, car ils ne présentaient pas, 

 à l'examen microscopique, les formes en cloche régulière ou 

 déformée qu'on trouve dans ces fécules de Metroxylon. 



118. Phœnix sp. ; fécule de sagou. — Palmiers. — Ton- 

 kin. 



Cette fécule de Thaï-nguyen, dite bot dao, est bien encore 

 un sagou, mais dont l'origine spécifique, ni même géné- 

 rique, n'a pu être contrôlée, pour la même raison que pré- 

 cédemment, faute de types de comparaison. 



Si le Palmier producteur est un Phœnix, ce serait sans 

 doute le Phœnix Roehelinii, car, des 4 Phœnix Indochi- 

 nois que mentionne Magalon, le Phœnix paludosa est de 

 la Cochinchine et du Cambodge, le Phœnix humilis est des 

 mêmes régions, le Phœnix farinifera ne paraît pas dépas- 

 ser 40 kilomètres au Nord Est d'Hanoï ; et seul, le Phœ- 

 nix Roehelinii remonterait plus haut ; c'est, en outre, l'es- 

 pèce la plus commune au Tonkin. 



Comme Palmiers à sagou d'Indochine, Magalon cite le 

 Corypha Lecomtei, les Caryota et les Metroxylon, mais ne 

 parle pas des Phœnix. 



D'après le même auteur, les indigènes, pour préparer le 



