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africaine qui n'est pas cultivée en Indochine. Les tubercules 

 proviennent du Jardin d'Essais de Hanoï. 



184. Entoloma clypeatum. — Champignons. — Tonkin. 



Ces Champignons « des Cent Mille Monts », récoltés sur 

 les troncs d'arbres morts, surtout dans la haute région du 

 Tonkin, sont l'objet d'un important commerce au Tonkin, 

 et aussi au Yunnam et en Chine. 



(Pouchat : loc. cit.). 



185. Auricularia polytricha. — Champignons. — Tonkin. 



Ce )7wc nhi des Annamites est couramment consommé au 

 Tonkin. 



Les auriculaires poussent sur les vieux troncs, sous les cli- 

 mats les plus divers, tempérés et tropicaux. Sous le nom de 

 « fungus «, ou encore de « champignons de bois », ces 

 Champignons, qui, en France, sont délaissés parce qu'ils 

 paraissent trop coriaces, donnent lieu, dans certaines îles 

 océaniennes, notamment en Polynésie, à un commerce 

 d'exportation. Ce sont les « oreilles de Canaque » de Nou- 

 velle-Calédonie et les « oreilles de rat » {taria ioré) de 

 Tahiti. 



186. Auricularia sp. — Champignons. — Cochinchine. 



Cette autre espèce est de dimensions moindres que la 

 précédente. D'ailleurs beaucoup d'espèces d'' Auricularia 

 ne sont probablement que des formes de l'espèce large- 

 ment cosmopolite Auricularia Auricula-Judae. 



187. Lycoperdon sp. — Champignons. — Cochinchine. 

 Espèce indiquée comme comestible. 



188. Gracilaria lichenoides ; thalles séchés. — ■ Algues. — 

 Cochinchine. 



Ces thalles séchés, qui sont le rau eau des Annamites, qui 



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