52 H, JUMELLE 



202 bis. Anona palustris ; graines. — Cochinchine. 



203. Durio zibethinus ; fruit. • — Malvacées. — Cochin- 

 chine. 



Le fruit du doerian ou dourian {saii rieng) est une grosse 

 capsule oblongue, de 20 à 30 centimètres de longueur, cou- 

 verte d'épais piquants coniques, et dans laquelle sont de 

 nombreuses grosses graines (5 centimètres sur 3 centi- 

 mètres environ), enveloppées chacune d'un arille pulpeux, 

 qui est la partie comestible. Cette pulpe, appréciée par les 

 indigènes, et même par certains colons, doit être, en tout 

 cas, consommée bien à point et lorsque le fruit vient d'être 

 récolté, car, passé un certain degré de maturité, et peu 

 après la récolte, elle dégage une odeur tellement répugnante, 

 à la fois alliacée et stercoraire, qu'il est interdit, en certains 

 pays, d'introduire ces fruits dans les hôtels ou dans les 

 trains. 



Ces fruits servent d'appât pour la chasse à la civette, cet 

 animal étant friand de la pulpe et attiré par son odeur; 

 d'où le nom spécifique de zibethinus. 



Très cultivé en Malaisie, le doerian l'est peu en Indochine, 

 et seulement, d'après Bois, en Cochinchine et au Cambodge 

 (où c'est le ihu rien). 



204. Sterculia fœtida ; fruits. — Sterculiacées. — Cochin- 

 chine. 



Les graines cylindriques du Sterculia fœtida [trom), con- 



' tenues dans de gros follicules courts et fortement bombés, 



peuvent être mangées bouillies, comme les châtaignes. 



L'arbre doit son nom spécifique à l'odeur désagréable de ses 



fleurs. 



205. Garcinia Mangostana ; fruits. — Guttifères. — Cochin- 

 chine. 



Dans le mangousta {mang eut), bien reconnaissable aux 



