INDOCHINE 61 



230. Euphoria Longana ; fruits. — Sapindacées. — Cocliin- 

 chine. 



Ces fruits de cet autre échantillon sont plus gros que les 

 précédents, un peu plus larges que hauts, de 25 à 28 mil- 

 limètres de largeur. 



Tous ces fruits de longan sont nettement plus petits que 

 ceux de litchi. 



231. Malpighia punicifolia ; fruits. • — Malpighiacées. — 

 Cochinchine. 



D'après le P. Dûss, le Malpighia punicifolia ne serait 

 qu'une variété culturale du Malpighia glabra de l'Amé- 

 rique tropicale, qui est le cerisier des Antilles. 



Le fruit, en raison de sa forme et de ses dimensions, est 

 appelé cerise carrée aux Antilles françaises. 



Le nom annamite serait chum riiot tay. 



La pulpe, sucrée et rafraîchissante, est mangée crue, ou 

 cuite avec du sucre. 



232. Psidium Guayava ; fruits et rameaux. — Myrta^ 

 cées. — Tonkin. 



Il est deux grandes variétés {pirifera et pomifera) de 

 goyavier^ dont la plus appréciée est la variété pirifera ; et 

 c'est à cette variété qu'appartiennent les fruits en collec- 

 tion. 



Les goyaves sont consommées crues, à maturité, ou en 

 compotes ou en confitures. On en fait aussi une gelée très 

 épaisse dite pâte de goyave. 



233. Eugenia Jambolana ; fruits. — Myrtacées. — Cochin- 

 chine. 



C'est aussi VEugenia corticosa de Loureiro. Les fruits, de 

 la forme et de la grosseur d'une olive, sont les famlongues 



