ÉTUDE CHIMIQUE DE QUELQUES GIlAINES OLÉAGINEUSES 11 



Huile de tainanou, 

 par M. L. Margaillan et Mlle Meyer 



Le tamanon est le Calophyllnm Inophylliwi^ de la famille 

 des Clusiafcées ou Guttifères. 



Les graines étudiées provenaient de Nouvelle-Calédonie. 



Presque sphériques, elles mesuraient de 18 à 23 millimè- 

 tres de longueur sur 17 à 20 millimètres de largeur. 



L'amande, jaune foncé intérieurement, brunit rapidement 

 sur la coupe lorsqu'on la sectionne. Son odeur rappelle celle 

 de la réglisse ; sa saveur est très amère. 



Chaque graine pèse environ 5 gr. 2 et occupe un volume réel 

 de 6 centimètres cubes, ce qui donne une densité réelle de 

 0,87, alors que la densité apparente (poids d'un litre de grai- 

 nes) est de 0,53. 



L'analyse a donné : 



Humidité 4,2 % 



Cendres (dont 16 % de P^O^') 1,6- 



Matières protéiques 3 — 



Matières grasses et résinoïdes 73, 2 — 



Matières amylacées 6,1 — 



Cellulose 11,9 - 



L'iuiile extraite au sulfure de carbone est brun verdàtre ; 

 elle fond à 35» à 36^ et est soluble dans Talcool, qui prend une 

 coloration brun rouge. 



Elle a pour principales caractéristiques : 



Densité à 1 605 : 0,97 



Oxydation à l'air nulle. 



Point de fusion 35" à 36° 



Indice de saponiïication 212,8 



Indice d'iode (Vijs) 86,9 



Indice de Hehner 91 



Indice de Ferrier 18,2 



Indice de Reichert-Meissl 4,7 



Indicé d'hexabromure <), 57 % 



