BLE ET ORGE DE MAURITANIE 7 



plus rapide pour cette dernière culture que pour les deux 

 autres ; et elle s'est accomplie à. peu près pendant le même 

 temps qu'en Mauritanie, où cependant les ensemencements 

 sont faits à l'époque où l'ont été ces deux premières. 



Mais, d'ailleurs, entre notre semis de février et les deux 

 semis d'octobre et de décembre, cette différence de durée de 

 végétation, qui, somme toute, serait secondaire, n'a pas été 

 la seule ; il y en a eu une autre bien plus importante. Le semis 

 de février a donné de bien plus beaux épis et un plus beau 

 grain que les semis de la fin de 1924 ; et les plantes n'ont pas 

 noirci sous l'envahissement des champignons comme celles 

 provenant de ces ensemencements d'automne. 



Cette dernière observation explique pourquoi le blé qui, en 

 Mauritanie, est un blé d'automne, réussit mieux sous le climat 

 de Marseille comme blé de printemps : c'est évidemment la 

 conséquence de son adaptation à une très grande sécheresse. 

 La sorte ne supporte pas l'humidité relative de notre hiver 

 provençal, qui, du reste, cette année, fut plutôt exception- 

 nellement grande en février et mars. . 



Les épis récoltés étaient, pour la plupart, barbus ; une 

 assez notable proportion était pourtant sans barbes. 



Dans les parcelles où ont été semés séparément, en décem- 

 bre, les grains tendres et les grains durs, ces derniers, contrai- 

 rement à ce qu'on eût pu peut-être supposer, ont surtout 

 fourni des épis sans barbes ; et ce fut dans la parcelle à blés 

 tendres que les épis barbus furent le plus nombreux. Mais 

 la distinction semble, au surplus, sans grande importance, car 

 les deux sortes d'épis, examinées isolément, portaient indiffé- 

 remment des grains tendres et des grains durs ; et, si la 

 récolte de la parcelle à grains durs a été surtout composée de 

 blé dur, la récolte de la parcelle ensemencée en grains ayant 

 les caractères de blé tendre a été aussi principalement formée 

 de ce blé dur, avec seulement une faible proportion de blé 

 tendre. 



Orge. — L'orge de Mauritanie que nous avons reçue pesait 

 62 kgr. 500 l'hectolitre. 13 p. 100 des grains restaient sur le 



