

ÉTUDE CHIMIQUE 



DE QUELQUES GRAINES OLÉAGINEUSES 



DES PAYS CHAUDS 

 et, en particulier, des Colonies Françaises 



par M. L. Margaill.vn, 

 Directeur du Laboratoire National des Corps Gras, 



Avec la collaboration de : 

 ALM. GoNTARD, Martin, A. Moitessier et .Mlles Blaquier, 



CORRIERAS, MeYER, G. MoiTESSlER et NeYRET 



Nous réunissons ici les principaux résultats d'études chi- 

 miques récemment faites au Laboratoire National des Corps 

 gras, rattaché à l'Institut Technique de Marseille, et qui ont 

 porté sur des graines oléagineuses de divers pays chauds, 

 notamment des colonies françaises. 



Coprahs d'Indochine, 

 PAR M. L. Margaillan et Mlle Corrieras 



Les coprahs indochinois soumis à notre examen apparte- 

 naient à quatre variétés, dont deux provenaient de Cochin- 

 chine et deux d'Annam. 



Les coprahs de Cochinchine avaient été adressés en 1923 

 au Musée Colonial de Marseille par M. G. Devraigne, chef des 

 Services agricoles de la colonie, et provenaient de la province 

 de Bien-hoa. Nous les avons reçus sous les noms respectifs 

 de « gros cocos » et « petits cocos », qui rappellent les dimen- 

 sions, en effet différentes, de leurs fruits. 



Les coprahs d'Annam, parvenus la même année au Musée 

 Colonial de Marseille, et expédiés par les soins des Services 

 agricoles du Protectorat, ont été récoltés dans les planta- 

 tions de Bong-Son, province de Binh-dinh. 



De ces deux variétés d'Annam, Tune est connue sous le 



