ÉTUDE MICROSCOPIQUE DE LA GRAINE ET DU TOURTEAU 33 



Tourteau du Pentaclethra filamentosa 



Le tourteau de pracachy que nous avons eu Toccasion d'exa- 

 miner, et qui provenait de graines brésiliennes travaillées en 

 Italie, est de coloration brunâtre. C'est un tourteau cortiqué. 

 L'œil nu y distingue facilement, au milieu de la gangue bru- 

 nâtre, des particules presque noirâtres, qui- représentent les 

 débris du spermoderme. 



Au point de vue microscopique, le tourteau de pmcac/??/ pré- 

 sente un ensemble de caractères qui nous paraissent devoir 

 en rendre Tidentification assez aisée. Tout d'abord, le tégu- 

 ment de la graine s'y présente sous divers aspects que nous 

 avons représentés dans la figure 2. Vues par leurs extrémités 

 supérieure ou inférieure (a), ces cellules du tégument sont 

 polygonales, à parois épaisses et ponctuées. Isolées, elles sont 

 plus ou moins irrégulières, (a'). D'autres fois, on rencontre des 

 plaques plus ou moins incolores (6), dans lesquelles les éléments 

 cellulaires vus par leurs faces latérales sont relativement allon- 

 gés et à parois irrégulièrement épaissies. Ces divers aspects 

 diffèrent évidemment un peu 'de ceux que l'on obtient lors- 

 qu'on examine le tégument en coupe longitudinale ou en coujdc 

 transversale. En particulier, les cellules y sont nettement moins 

 comprimées et paraissent plutôt augmentées de volume. Mais 

 il ne faut pas oublier que, suivant la méthode indiquée par 

 MM. Collin et Perrot (1), il est nécessaire pour l'examen du 

 tourteau d'en faire bouillir un fragment avec une pastille de 

 potasse et que, par suite de cette technique, il y a, surtout 

 avec des fragments relativement petits, gonflement des cel- 

 lules. 



On ne retrouve pas de débris d'épiderme, cette assise parais- 

 sant relativement fragile et se séparant assez facilement du 

 reste du tégument. Elle est certainement brisée par la pres- 

 sion. 



(1) Collin et Perrot, Les Résidus industriels de la fabrication des 

 huiles et des essences utilisés par l'Agriculture comme aliments et comme 

 ■ engrais (Mais. d'Ed. Scient., litt. et artist« A. Joanin, Paris, 1904). 



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