143 



briinningen och kraftforvandlingen i kroppen, om kroppens 

 forballande sasom arbetsmaskin, ora inverkan af olika vari- 

 able^ sasom arbete ocb hvila, olika yttre temperatur, lefnads- 

 alder m. ra. dylikt pa forbriinningen i kroppen. I framsta 

 rurnmet skola vi saledes barigenom vinna bestamningar af 

 fysiologiskt betydelsefulla konstanter. Men pa samma gang 

 korame den i detalj genomforda undersokningen af bitbo- 

 rande fragor att lamna oss vardefulla ocb vasentliga upplys- 

 ningar rorande den speoifika betydelsen af de olika narings- 

 amnena for kroppens ekonomi, lara oss kanna en mangd 

 viktiga omstandigbeter betraffande regulationen af de vitala 

 proeesserna i kroppen samt sakerligen gifva en mangd nya 

 nppslag. 



Lika stor om icke storre vore den praktiska betydelsen 

 af omfattande undersokningar i denna riktning; endast genom 

 sadana skulle vi erballa den fasta grunden for en verkligt ra- 

 tionell, praktisk naringslara. Dessa undersokningar skulle 

 tillata oss att med full bestamdbet angifva bum den enskilde 

 i bvarje sarskildt yrke bor anordna siu foda, for att den pa en 

 gang skall vara sa billig ocb sa tillfredstallande som mojligt; 

 de korame salunda att bilda en utgangspunkt for undanrod- 

 jande af atskilliga missforballanden, som barutinnan otvifvel- 

 aktigt forefinnas. 



Sist men icke minst blefvo de till den allra omedel- 

 baraste nytta for staten ocb koramunen. Det ar icke fa in- 

 divider, bvilkas foda direkt anordnas ocb bekostas af det 

 allmanna; bit bor t. ex. bela manskapet vid krigsmakten till 

 lands ocb sjos, bit bora alia patienter a sjukbus, alia a upp- 

 fostringsanstalter vardade, alia forsorjningsbjon, alia a, fan- 

 gelser ocb arbetsinrattningar intagne, o. s. v. For dessas 

 bespisning bar man naturligtvis varit tvungen att uppgora 

 bestiimda utspisningsstater, bvilka grundats pa den bittills 

 vunna kunskapen om manniskans naringsbebof. Men da nu, 

 sasora jag bar sokt visa, vart verkliga vetande at detta ball 

 ar mycket bristfalligt, ar det naturligt att dessa utspisuings- 

 stater icke beller kunna utgora ett fullodigt uttryck for krop- 



