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formata di una sostanza azotata , la micoproteina ; e nei 

 batterli cromogoni , essa si colora , per diffusione , dopo 

 la loro morte. 



Il protoplasma mostrasi sovente omogeneo ; talvolti; 

 granuloso a causa di corpuscoli brillanti disseminati nella 

 sua massa. La colorazione particolare ad alcuni batterii è 

 dovuti, per solile, al protoplasma; talvolta mostrasi esclu- 

 siva dello strato gelatinoso della parete. 



Quando dei b i, a parete gelifìcata, vengono ad ag- 



grupparsi, costituiscono così una zooglea; tali sono lo mac- 

 chie rosso eie' il Micrococcvs prodigio sus forma sull'albume 

 d' novo cotto, o sulla salda d' amido. 



Il movimento vibratorio, eli' pi-- i Iti batterii, 



sarebbe dovuto alla contrattilità del protoplasma , al che 

 corrisponderebbe una certa flessibilità della pari 



I batterii respirano ossigeno, al pari di qualunque altra 

 lula vivente, ed emettono analogamente acido carbonico 

 ed acqua. Talvolta però una dell'ossigeno assorbito 



servo anche ad ossidare il materiale nutritivo in cui vi- 

 vono i batterii: così il Bacillus Aceti, che vive alla super- 

 fìcie dei liquidi alcolici, trasforma una grande quantità di 

 alcole in aceto; il Mìrrococcus nitrijicans ossida. L'azoto del 

 terreno e dà luogo alla formazione dei nitrati. Di contro 

 a tali batterii, che hanno bisogno dell'ossigeno libero, e 

 detto perciò aerobii, vi ha di altri che rifuggono dall'os- 

 no libero, il (piale invece li ucciderebbe, e che perciò 

 som. stilli denominati da Pasteur anaerobii; tal'è il Bacillus 

 \ricus , della, fermentazione butirrica nel Latte, 



I ii possono emettere dei fermenti simili ai dia* 



stasici. Cosi, il Bacillus lacticus, nonché altri, che s'incon- 

 o nella bocca e nell'intestino dell'uomo, hanno la prò • 

 ccarificare L'amido; il Bacillus lacticus, il /»'. bu- 

 tyricus, nonché il II. subtilis (ohe b' incontra nella bocca) 

 io La proprietà d'in ; i re Lo ssucch >r i di canna; il 



/;. butyricus à del pari capaoe di disciogliere la cellulosa 

 delle l'ardi vegetali giovani ; il Micrococcus prodigiosa 

 Liquefa La gelatina; il Bacillus lacticus coagula il Latte. 

 Benonchè , i batterii possono emettere altre sostanze di 

 ezione , analoghe agli alea). òdi vegetali , denominate 

 ptomaim . e che abbondano nei oorpi putrefatti. Di e e 

 alenile hanno proprietà tossiche, e som, peroiò compara- 

 bili alla morfina, all'atropina, o alla muscarina dei lunghi 



