— 500 — 



nosporato si presenta chiazzata ili macchie livido e brune, 

 ma resta normalmente soda e compatta. Lo memorali'- oel- 

 lulàri restano intatte, ma i granuli di amido vongono par- 

 zialmente corrosi e disciolti, e le sostanze albuminoidi rese 

 insolubili ed ulmificate. 



La gangrena umida o secca non va quindi riferita alla 

 Phytophthora infestane, né ad alcun altro ifomiceto parassita, 

 i quali mancano completamente nei tuberi, al principio del 

 male; ma bensì ai numerosi schizomicoti. elio vi s'incon- 

 trano, e precisamente al Bacillus butyrìcus, L'agente della 

 fermentazione butirrica , che nei primi studi del male vi 

 predomina, od è esclusivo. Esso, però, non è il solo sdii - 

 zomicete che s'incontra nei tuberi gangrenosi : quando La 

 fermentazione butirrica volge al suo termine, o quando L'am- 

 biente divenga sfavorevole allo sviluppo di esso, altre forme 

 di schizomiceti (Bacillus subtilis, Bacillus merìsmopedioidi 

 ecc.), e talvolta anche di muffe, prendono il sopravvenl 

 ed arrestano, alterano, o sopprimono la fermentazione bn- 

 tirrica. Ohe però il Bacillus butyrìcus debita ritenersi la 

 causa prossima del male, sembra venire dimostrato dal co- 

 stante sviluppo di acido butirrico durante il marciume, 

 dalle artificiali infezioni fatte da Soraucr, il (pialo ha po- 

 tuto riprodurre le stesse alterazioni sui tuberi sani. 



Il modo di penetrazione del parassita nell' interno del 

 tubero non è peranco ben conosciuto, poiché resta incerto 

 se esso possa aprirsi direttamente una via attraverso Lo 

 strato di sughero periferico, o debba penetrare per gli oc- 

 chi, per il gambo, o per le accidentali interruzioni della 

 scorza. Il fatto che la malattia si associa frequentemenl 

 ma non necessariamente alla Phytophthora infestans va attri- 

 buito da un lato alla imperfetta corticazione dei tuberi delle 

 piante peronosporate, e dall'altro alle lesioni che essa de- 

 termina nella scorza, ed anche forse ad una speciale e non 

 ben conosciuta predisposizione al marciume, che Barebbe 

 la conseguenza del suo vegetare nei tuberi. 



La presenza dell'ossigeno costituisco una condizione som- 

 mamente sfavorevole allo sviluppo di questo rio : va 

 quindi raccomandato di accumulare lo pat into in 

 magazzini asciutti e ben ventilali; poiché in qn 

 in tutte lo altro malattie prodotto, da simili organismi, V 

 dempimento di un'igiene scrupolosa costituisce il rimed 

 migliore. Nel caso però che la malattia abbia preso pr 



