Der Kreislauf des Kohlenstoffs, Sauerstoffs und Wasserstoffs. 11 



auch Lebewesen gibt, die ohne das Vorhandensein freien Sauerstoffs, 

 der ja für das Gedeihen der Tier- und Pflanzenwelt so unumgänglich 

 notwendig schien, leben können. Wie insbesondere die Forschungen 

 Chudiakows (1) und Porodkos (1) zeigten, ist die Empfindlichkeit 

 dieser anaeroben Bakterien gegenüber dem Sauerstoff eine sehr 

 verschiedene. Auch bei Vorhandensein von Sauerstoff, sofern die 

 Sauerstoff Spannung keine zu hohe ist, vermögen diese Organismen 

 sich zu entwickeln, während anderseits viele luftbedürftige, aerobe 

 Mikroorganismen auch bei sehr niedrigen Sauerstoffspannungen gedeihen. 

 Es gibt also zahlreiche Übergänge zwischen aeroben und anaeroben 

 Mikroben. Es kann aber auch eine allmähliche Anpassung an niedrige 

 und hohe Sauerstoffspannungen erfolgen. Von Bedeutung für das Ver- 

 halten der Bakterien in dieser Beziehung erscheinen auch die dar- 

 gebotenen Nährstoffe und die Temperatur. 



Manche Bakterien entnehmen den Sauerstoff vorzugsweise oder 

 fast ausschließbch sauerstoffreichen anorganischen Verbindungen, wie 

 Nitraten und Sulfaten, andere sauerstoffhaltigen organischen Verbin- 

 dungen. Die Mehrzahl der Mikroorganismen, insbesondere die luft- 

 liebenden Schimmelpilze assimilieren den Sauerstoff der Luft, wie dies 

 schon Pasteur (3) für verschiedene Mikroben gezeigt hat, die den 

 ganzen in geschlossenen Gefäßen vorhandenen Sauerstoff unter Kohlen- 

 säurebildung verbrauchten. 



Auf die Fähigkeit der Hefe, Sauerstoff aufzuspeichern, wiesen 

 Pasteur (3) und Beijerinck (2) hin, welcher letztere diese Eigenschaft 

 auch bei den anaeroben Bakterien als vorhanden annahm. Eine solche 

 Sauerstoffspeicherung stellte tatsächlich Ewart (1) für eine Reihe 

 farbstoffbildender Bakterien fest. 



Der Sauerstoff dient den Mikroorganismen in erster Linie zur 

 Oxydation der verschiedenen Nährstoffe, Kohlenstoff-, Stickstoff-, 

 Schwefelverbindungen, wobei allerdings für den Aufbau des Protoplasmas 

 auch Reduktionsprozesse zur Geltung kommen. Als Endprodukte dieser 

 Oxydationsvorgänge entstehen insbesondere Kohlensäure, Wasser, 

 Ammoniak, daneben auch Salpetersäure und Schwefelsäure. Überdies 

 findet die Bildung verschiedener sauerstoffreicher Zwischenprodukte 

 statt. Zu den Oxydationsgärungen, bei denen Kohlenhydrate durch 

 Mikroorganismen oxydiert werden, gehören die von Boutroux (1) 

 zuerst studierte Glykonsäure- und Glykuronsäuregärung, die von 

 Beijerinck (3) beobachtete Zuckersäuregärung, die von Wehmer(l) 

 und von Maze und Perrin (1) beschriebene Zitronensäuregärung, die 

 insbesondere von Zopf (1), Banning (1) und Wehmer (2) studierte 

 Oxalsäurebildung und -Gärung. Es kann aber auch zu einer vollstän- 

 digen Oxydation von Kohlenhydraten unter Bildung von Kohlensäure 



