476 AFDELNIXGEN FOR ZOOLOGl OCH ZOOPALEO^'TOLOGI. 



for en skadlio' fo2:el och betraktas ickc alls med iiao-on 

 vordnad, iitan den far fiillas af den forstkommande. 



En annan foo-el, som sedan lilno-e tillbaka ar alldeles 

 foraktad som fodoamne, ar skarfven. Jag tror, att nastau 

 alia forfattare siio'a, att dess kott ar oduo-liat. Emellertid 

 liar jag flere ganger fatt djlika foglar nyskjutna ocli an- 

 vandt dem pa vanligt siitt samt funnit kottet smaka ungefar 

 som ung tjixder. De flas, spiickas med farskt spilck ocli 

 stekas som vildt, paspadas med mjolk. Skarfven bar till 

 foljd deraf, att den gor skada pa fisket, i synnerbet pa al- 

 fisket, varit utsatt for ett ganska systematiskt utrotnings- 

 krlg; men den arten iir seglifvad, och om den forfoljes pa. 

 ett stalle, ilyttar den till ett annat. Den astadkommer ocksa 

 den oliigenbeten, att traden blifva fuUstandigt nedsmntsade, 

 bvaraf de stundom lara do, men jag anser det dock vara af 

 praktisk bctydelse, att kolonier af denna fogel sla sig ner 

 pa en egendom, ocb att sadant, langt ifran att vara forderf- 

 ligt, maste anses nyttigt. Der den forekommer kolonivis, 

 kan man genora fallande af de unga bafva god nytta af dem. 



I afseende a amfibiernas kott, veta vi alia, att skold- 

 paddor ar delikata, men sa ar afven forbiUlandet med at- 

 minstone manga andra amiibier. Sa veta vi, att gro- 

 dornas kott iir utmilrkt, men odlorna aro deremot fuUkom- 

 licrt foraktade. Jao- bar dock nao-on erfarenbet afven om 



o c c 



deras kott. Under en resa med freo;atten Euo-enie traffade 

 vi pa Galapagos-oarna de af Darwin funna ocb beskrifna 

 odlorna, ibland dem en stor landodla af ett par alnars 

 lano-d ocb om 20 skalpund i vio-t. En eller annan fladdes 

 ocb stektes, kottet funno vi utmarkt valsmakande ocb af 

 iingefiir samma smak som landskoldpaddans. De stora od- 

 lorna, krokodileu ocb kajmanen, bafva sa stark mysklukt, 

 att jag olyckligtvis icke baft lust forsoka kottet. 



Denna lilla framstallning om kottet bos nagra djur, med 

 sarskildt afseende pa dess anvandbarbet ocb smakligbet sa- 

 som fodoamne, bar jag trott kunna innebara en liten upp- 

 maning att lagga sig vinn om att profva pa bvarjebanda 

 sasom otrefliofa ansedda foodar ocb andra diur. Jas; vill i 

 fraga om tillagningssilttet af uu uamnda djur ocb sjofoglar 



